«Nutrição é a ingestão de alimentos, tendo em conta as necessidades alimentares do corpo. Uma boa nutrição - uma dieta adequada e equilibrada combinada com atividade física regular - é a "pedra fundamental" de uma boa saúde. A má nutrição pode levar à redução da imunidade, aumento da suscetibilidade a doenças, prejudicando o desenvolvimento físico e mental e redução da productividade.» Organização Mundial de Saúde
A alimentação, entre muitas outras funções: assegura a sobrevivência do ser humano, fornece energia e nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo, contribui para a manutenção do nosso estado de saúde físico e mental, desempenha um papel fundamental na prevenção de certas doenças (ex.: obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, certos tipo de cancro, etc.), entre outros.
A dieta para pessoas idosas deve ser variada e equilibrada de forma a proporcionar o estado nutricional e contribuindo para a prevenção de disfunções orgânicas e problemas de saúde. Para se elaborar um plano alimentar adequado, convém utilizar as orientações alimentares contidas no esquema da roda dos alimentos. Deve-se consumir grande quantidade de vegetais e frutas, que proporcionam vitaminas, minerais, fibras e hidratos de carbono – e ainda podem ajudar a limitar o consumo de gorduras.
Na instituição a colaboração do Nutricionista consiste na elaboração da ementa, bem como dos planos nutricionais de cada residente de acordo com as indicações médicas exigidas.
«Nutrição é a ingestão de alimentos, tendo em conta as necessidades alimentares do corpo. Uma boa nutrição - uma dieta adequada e equilibrada combinada com atividade física regular - é a "pedra fundamental" de uma boa saúde. A má nutrição pode levar à redução da imunidade, aumento da suscetibilidade a doenças, prejudicando o desenvolvimento físico e mental e redução da productividade.» Organização Mundial de Saúde
A alimentação, entre muitas outras funções: assegura a sobrevivência do ser humano, fornece energia e nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo, contribui para a manutenção do nosso estado de saúde físico e mental, desempenha um papel fundamental na prevenção de certas doenças (ex.: obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, certos tipo de cancro, etc.), entre outros.
A dieta para pessoas idosas deve ser variada e equilibrada de forma a proporcionar o estado nutricional e contribuindo para a prevenção de disfunções orgânicas e problemas de saúde. Para se elaborar um plano alimentar adequado, convém utilizar as orientações alimentares contidas no esquema da roda dos alimentos. Deve-se consumir grande quantidade de vegetais e frutas, que proporcionam vitaminas, minerais, fibras e hidratos de carbono – e ainda podem ajudar a limitar o consumo de gorduras.
Na instituição a colaboração do Nutricionista consiste na elaboração da ementa, bem como dos planos nutricionais de cada residente de acordo com as indicações médicas exigidas.